こんばんは。
一昨年の終わりから昨年の前期にかけて、当ブログにはやたらとPanettoneが登場していました。
今年も変わらず色々と購入していたのですが、なんやかんやと忙しくて書く事が間に合わず、とうとう年が変わってしまいました。
先日上げたシュトレンと同じように、クリスマス前にイタリアでみんなが楽しみにしているPanettone。
それを1月になってから漸く登場させるのもどうかと思うのですが、まぁしょうがない。
備忘録も兼ねているのでね。
と言う訳で、今年も毎朝食してます、パネトーネ。
昨年のクリスマス前、パネトーネが店頭に並び始める時期になったので、そろそろ出てるかな?とグロッサリストアに偵察に行きました。
そこでは安定のBauduccoブランドのパネトネが売り出されていたのですが、なんと!新商品が加わっていました!
Vanilla Panettone
青い帯が新しい風を予感させます。
しかし、、、
確かPanettoneの定義として、ドライフルーツが入ってる というのがあったような気がするのですが、パッケージ写真を見る限りではプレーンの様です。
まぁ、良い。(チョコトーネというのもありますし)
まずは試してみないと。
他のBauduccoのパネトーネと同じ、ふわっふわな生地。
やはりドライフルーツは無し。
こうなると甘いパンとどう違うのだ?と思いながら食べてみました。
うん!美味しい!
これはアリです!!
食べてみると、ふわっふわ で しっとりな感じは、やはりパンと違ってパネトネしてました。
パネトーネ菌を発酵に使うから、このパネトネ感がでるのかな。
生地は、Bauduccoの通常パネトーネの風味、香りはそのまま引き継いで、甘みを少し増した感じです。
ドライフルーツが無い分、少し増しても甘すぎる事は無く。
バニラの香りも程よく、全てがとても良い塩梅です。
これは良い。
試しに一箱だけ買ってみたのですが、追加購入決定です。
もう一個。
私がパネトネに嵌ったキッカケになった TraderJoes(TJ)のパネトーネ。
何年も前からずっと毎年買っていますけど、2年程前から味がちょっと変わった気がします。
以前よりもかなり甘くなって、パンというよりはスイーツ寄りになって来た様な、、、
今年はTJのパネトーネは買わないでおこうか とも思ったのですが、もしかしたら今年は以前の様にパンっぽくなってるかも と思い直し、一つだけ買って試して見る事にしました。
長年お世話になってますしね。
さぁ、どうだ?
切り分けた感じは、やっぱりかなりしっとりしています。
食べてみると、昨年と同じ様な感じ、かなり甘く振られています。
生地も甘めですが、それよりもドライフルーツ(レーズンが特に)がかなり甘い様です。
私は朝ごはん用にパネトネを買っているので、もう少し甘くない方が好みですが、これをスイーツとして頂くのなら良いかも知れないです。
やはりTJのパネトネはこっちの路線で行くのかな。
という事で、クリスマス前の風物詩なのに1月に入ってしまってますが、パネトネは賞味期限が長く、数か月は持ちます。
今からでも大丈夫なので、もしもどこかで見かけたら即購入。
みんなでパネトーネを楽しみましょう。